Kırıkkale'nin köklü mutfak kültürünü kayıt altına almak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla yürütülen Çeşni Gastronomi Atlası Projesi kapsamında Sulakyurt ilçesine bağlı Yeniceli köyüne ziyaret gerçekleştirildi. Proje çalışmalarının ele alındığı ziyarette, Kırıkkale'nin yöresel gastronomi değerleri değerlendirildi ve TRT'ye açıklamalarda bulunuldu.
KIRIKKALE'NİN GASTRONOMİ MİRASI KAYIT ALTINA ALINIYOR
Kırıkkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından yürütülen Çeşni Gastronomi Atlası Projesi kapsamında kentin geleneksel mutfak kültürünü tanıtmak ve yaşatmak amacıyla çalışmalar devam ediyor.
Bu kapsamda Sulakyurt ilçesine bağlı Yeniceli köyüne ziyaret düzenlendi. Ziyarete Sulakyurt Kaymakamı Mehmet Miraç Demir ile Kırıkkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Cemal Ergeç katıldı.
Gerçekleştirilen programda, proje kapsamında bugüne kadar yürütülen çalışmalar ve Kırıkkale'nin yöresel gastronomi değerleri ele alındı.
YENİCELİ KÖYÜ'NDE TRT'YE AÇIKLAMALAR YAPILDI
Ziyaret kapsamında Kırıkkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Cemal Ergeç ile projenin ortaklarından Gastronomi Turizm Derneği Başdanışmanı ve Food Editör Şef Hüseyin Şipal, Çeşni Gastronomi Atlası Projesi hakkında TRT'ye açıklamalarda bulundu.
Açıklamalarda, Kırıkkale'nin geleneksel yemek kültürünün korunması, yöresel lezzetlerin kayıt altına alınması ve gastronomi mirasının gelecek kuşaklara aktarılmasına yönelik çalışmalar hakkında bilgi verildi.
KIRIKKALE'NİN UNUTULMAYA YÜZ TUTAN LEZZETLERİ YAŞATILACAK
Çeşni Gastronomi Atlası Projesi ile Kırıkkale'nin farklı ilçe ve köylerinde yaşatılan geleneksel mutfak kültürünün belgelenmesi hedefleniyor.
Proje kapsamında yöresel yemeklerin, geleneksel tariflerin ve bölgeye özgü gastronomi değerlerinin korunarak gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor.
Kırıkkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, kentin köklü mutfak kültürünü yaşatmak ve gastronomi alanındaki kültürel birikimini tanıtmak amacıyla çalışmaların devam edeceğini bildirdi.
