Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği (KIPAKDER), kadınların yiyecek içecek sektöründe istihdam edilmelerine katkı sağlamak amacıyla düzenlediği eğitimlere bir yenisini daha ekledi. Dernek tarafından kadınlara yönelik döner, kebap ve pide yapımı eğitimi verildi.
KIPAKDER Başkanı Özgür Dönmez, istihdam odaklı gerçekleştirilen eğitimle ilgili yaptığı açıklamada, Kırıkkaleli kadınlara daha önce benzerine az rastlanan bir eğitim vermenin ve Kırıkkale’de bir ilki gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.
Dönmez, döner, kebap ve pide kültürünün yalnızca Türkiye mutfağında değil, dünyanın birçok ülkesinde de kabul görmüş vazgeçilmez lezzetler arasında yer aldığını belirtti. Bu alanda çalışan ustaların büyük çoğunluğunun erkeklerden oluştuğuna dikkat çeken Dönmez, kadın döner, kebap ve pide ustası sayısının ise yok denecek kadar az olduğunu söyledi.
Yiyecek içecek sektöründe döner, kebap ve pide ustası bulmanın her geçen gün zorlaştığını vurgulayan Dönmez, sektördeki istihdam açığının artması nedeniyle kadınlara yönelik bu eğitimi hayata geçirdiklerini kaydetti.
KIPAKDER olarak derneğe üye kadınlara döner, kebap ve pide yapımının püf noktalarını en ince ayrıntısına kadar öğretmeyi amaçladıklarını belirten Dönmez, bu sayede kadın usta sayısını artırmayı ve kadınların sektörde daha fazla istihdam edilmesini hedeflediklerini dile getirdi.
Eğitimde katılımcılara döner, kebap ve pide yapım süreçleri uygulamalı olarak anlatıldı. Kadın kursiyerler, ürünlerin hazırlanmasından pişirme tekniklerine kadar birçok konuda bilgi edinme fırsatı buldu.
Başkan Özgür Dönmez, eğitimin gerçekleştirilmesine katkı sunan isimlere de teşekkür etti. Dönmez, işletmesini eğitime açan ve bilgilerini kursiyerlerle paylaşan eğitmen şef Ali Öcal’a, eşi Zarife Öcal’a ve usta İsmet Bey’e teşekkür ederek, kadınların mesleki gelişimine yönelik çalışmaların devam edeceğini belirtti.
KIPAKDER’in düzenlediği eğitim, Kırıkkale’de kadınların yiyecek içecek sektöründe daha aktif rol alması ve meslek sahibi olmalarına katkı sunması bakımından önemli bir adım olarak değerlendirildi.
