Kırıkkale’de kesimhanelerde karkas kesim standardının sağlanması ve sıcak karkas ağırlığında fire uygulamasının mevzuata uygun şekilde yürütülmesi amacıyla bilgilendirme çalışmaları sürdürülüyor. Kırıkkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen çalışmalar kapsamında, il müdürlüğünde görevli veteriner hekimler tarafından kesimhanelerde yerinde eğitimler gerçekleştiriliyor.
Eğitim ve bilgilendirme faaliyetlerinde karkas kesim standartları, sıcak karkas ağırlığının doğru tespiti, fire uygulamasının usul ve esasları ile ilgili mevzuat hükümleri ele alındı. Ayrıca uygulamada dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında kesimhane işletme sahipleri, kesimhane çalışanları ve yetiştiricilere detaylı bilgiler verildi.
Yetkililer, söz konusu çalışmaların üretici ve işletmelerin haklarının korunması, şeffaflığın sağlanması ve uygulama birliğinin oluşturulması açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Eğitim ve denetim faaliyetlerinin belirlenen standartların sahada doğru şekilde uygulanması amacıyla devam edeceği bildirildi.
