Antalya Kundu Lara bölgesinde bulunan Royal Selinus Otel’de, Türkiye Turizm Tedarikçileri Birliği (TTB) tarafından düzenlenen büyük gastronomi organizasyonunda, Anadolu’dan tek katılımcı olarak ANPROŞEF (Anadolu Profesyonel Şefler Birliği) davet edilerek paydaş kabul edildi. Organizasyona katılım, Kırıkkaleli Şef Hüseyin Şipal başkanlığındaki ANPROŞEF camiasında gururla karşılandı.
Türkiye’nin en büyük gastronomi organizasyonları arasında gösterilen etkinlikte; Kıbrıs ve Antalya’daki gastronomi birlik ve derneklerinin yanı sıra, Anadolu mutfağını temsilen yalnızca ANPROŞEF’in yer alması dikkat çekti. Organizasyonda, kadim Anadolu mutfağının başyapıtları, binin üzerinde firmanın sağladığı ürünlerle hazırlanarak ülke mutfağının tanıtımına katkı sundu.
Etkinlik boyunca paydaş firmalarla birlikte geleneksel mutfağın yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla bilgi, beceri ve tecrübelerin paylaşıldığı belirtildi. Anadolu mutfağının kültürel zenginliğinin ulusal ölçekte tanıtılmasının büyük önem taşıdığı vurgulandı.
ANPROŞEF Başkanı ve food editör Kırıkkaleli Şef Hüseyin Şipal, organizasyona davet edilmelerinden dolayı TTB’ye, Royal Selinus Otel yönetimine ve Birlik Başkanı Bülent Bilgiç’e teşekkür etti. Şipal, önümüzdeki yıl daha büyük ve kapsamlı bir proje ile yeniden yer almayı hedeflediklerini ifade etti.
Organizasyonda ANPROŞEF yönetim kurulu üyeleri Chef Habip İlhan, Chef Ali Tekin, Chef Mehtap Poyraz, Chef İbrahim Büte ve Chef Cansu Tekin’in yanı sıra; Yörük Türkmen Federasyonu Yönetim Kurulu üyeleri Hüseyin Uluyürek ve Kemal Cantürk, QUEN Yönetim Kurulu Başkanı Yasemin Tekin ve Junior Chef Elvin İdil Şipal de yer aldı.
ANPROŞEF’in, “Çok yerde değil, sektörümüze değer katan her yerdeyiz” anlayışıyla çalışmalarını sürdürdüğü ifade edildi.
