Kırıkkale ceviz üretiminde son dönemlerde cildi atağa geçti. Özellikle Balışeyh ve Delice çevresinde kapama ceviz bahçelerinde üretilen cevizler pazarlarda tezgahlarda yerini almaya başladı. Yeşil kabuğundan ayrılan taze  yerli cevizler  kilosu 80 lira ile 150 lira arasında müşteriye sunuluyor