Türk mutfağının ve kadim Anadolu lezzetlerinin tanıtılması ve yaşatılması amacıyla ulusal ve uluslararası platformlarda yürütülen çalışmalarda yaşanan Schengen vizesi sorunlarına tepki gösterildi. Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Danışman Şefi, Food Editor ve ANPROŞEF Başkanı olan Hüseyin Şipal, yaşanan vize engellerinin kabul edilemez olduğunu ifade etti.
Kırıkkaleli hemşehrimiz Hüseyin Şipal, GTD Başkanı Gürkan Boztepe öncülüğünde birçok şef ve paydaşla birlikte Türk mutfağını dünyaya tanıtmak için önemli projelere imza attıklarını belirterek, bu süreçte bazı ülkelerin Schengen vizesi konusunda zorluk çıkarmasını kınadıklarını dile getirdi.
Açıklamada, mutfağın toplumların kültürel hafızasının en önemli unsurlarından biri olduğu vurgulanarak, bu mirasın yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılmasının evrensel bir sorumluluk olduğu ifade edildi. Kırıkkaleli hemşehrimiz Şipal, Avrupa’nın Türk mutfağının yükselen etkisinden çekinip çekinmediğinin sorgulanması gerektiğini belirtti.
Hüseyin Şipal, tüm engellere rağmen projelerden vazgeçilmeyeceğini vurgulayarak, Türk mutfağını uluslararası alanda tanıtma çalışmalarının kararlılıkla sürdürüleceğini, hız kesmeden yeni projelerle yola devam edeceklerini ifade etti.
