Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği (KIPAKDER) Başkanı Özgür Dönmez, Karaahmetli Tokmak Köfte’nin coğrafi işaret tescil belgesini Karaahmetli Köyü Muhtarı Halil Apaydın’a teslim etti. Bölgenin geleneksel lezzetinin tescillenmesi, Kırıkkale’nin gastronomi değerlerinin korunması açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.
KIPAKDER Başkanı Özgür Dönmez, Karaahmetli Tokmak Köfte’nin yıllardır bölge kültürünün simgelerinden biri olduğunu belirterek, coğrafi işaret sürecinin tamamlanmasının hem köy hem de Kırıkkale adına gurur verici olduğunu ifade etti. Dönmez, tescilin bu özel lezzetin tanıtımına ve ekonomik değerine önemli katkı sağlayacağını kaydetti.
Karaahmetli Köyü Muhtarı Halil Apaydın ise coğrafi işaret belgesinin köyleri için büyük bir kazanım olduğunu söyleyerek emeği geçenlere teşekkür etti. Apaydın, Tokmak Köfte’nin geleneksel yöntemlerle hazırlanarak geleceğe taşınması için çalışmaların sürdürüleceğini belirtti.
KIPAKDER yetkilileri, Kırıkkale’nin yöresel ürünlerinin tescillenmesi için çalışmaların devam edeceğini açıkladı.
