Kırıkkale’de yaşayan ve Kırıkkale Belediyesinde peyzaj teknikeri olarak görev yapan Merve Lüy, uzun süredir ilgi duyduğu safran bitkisinin üretimine adım atarak kentte dikkat çeken bir girişime imza attı. “Kralların baharatı” olarak bilinen safranı yetiştirmek için 300 metrekarelik bir alanda çalışmalara başlayan Lüy, hem aldığı eğitimler hem de sahip olduğu sertifikalarla bu alanda profesyonel bir üretim süreci yürütüyor.
Safran dikimi öncesinde toprak hazırlığını tamamlayan genç üretici, 22 Ağustos’ta safran soğanlarını toprakla buluşturdu. Ekim ayının sonunda çimlenmenin gerçekleşmesiyle birlikte kasım ayında ilk çiçek hasadı başladı. Kısa bir sürede elde ettiği verimle moral bulan Lüy, üretim kapasitesini artırmayı ve Kırıkkale’de safran yetiştiriciliğini tanıtmayı hedefliyor.
Safran bitkisinin yalnızca ekonomik değeriyle değil, sağlık açısından sayısız faydasıyla da öne çıktığını belirten Lüy, yaptığı araştırmalar doğrultusunda bu özel bitkinin insan sağlığına katkılarını da vurguladı. Güçlü antioksidan özelliğiyle bilinen safranın; ruh hâlini dengelediği, depresyonu hafiflettiği, kalp ve damar sağlığını koruduğu, kan dolaşımını desteklediği ve göz sağlığını güçlendirdiği biliniyor. Ayrıca sindirim sistemini düzenleyen, kadın sağlığına destek olan, uyku kalitesini artıran safran; cilt tonunu eşitleme, akne oluşumunu azaltma ve yaşlanma belirtilerini yavaşlatma gibi etkileriyle de dikkat çekiyor.
Kırıkkale’de henüz yaygın olmayan safran üretimini geliştirmek istediğini belirten Merve Lüy, “Safranı her zaman merak ettiğim bir bitkiydi. Eğitim aldım, araştırdım ve bu alanda devam etmek istiyorum. Hedefim, üretimi artırarak hem Kırıkkale’de tanıtımını sağlamak hem de bu değerli bitkinin ülkemizde daha fazla bilinmesine katkıda bulunmak” görüşünü paylaştı.
Kente farklı bir tarımsal üretim modeli kazandıran bu girişimin, ilerleyen dönemlerde bölgedeki üreticiler için de ilham kaynağı olması bekleniyor.
