Kırıkkale’nin ünlü lezzetlerinden biri olan Karaahmetli Tokmak Köfte, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alarak resmen tescillendi. Gurur veren gelişmeyi, Kırıkkale Pastacılar Aşçılar ve Kebapçılar Derneği (KIPAKDER) Başkanı Özgür Dönmez kamuoyuna duyurdu.
Dönmez, dernek yönetiminden aldığı yetkiyle 19 Şubat 2023’te başlattıkları coğrafi işaret sürecinin tamamlandığını belirterek, “Bugün itibarıyla Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Daire Başkanı Sayın Hakan Kızıltepe’den Coğrafi İşaret Tescil Belgesini Kırıkkale adına teslim aldım. Başta Karaahmetli Köyü’ne, Kırıkkalemize, Türk ve dünya mutfağına marka kazandırmanın onurunu yaşıyoruz” dedi.
KIPAKDER Başkanı Dönmez, Karaahmetli Tokmak Köfte’nin tescillenmesiyle birlikte Kırıkkale merkez ve ilçelerini kapsayan 8 farklı noktada satışın başlayacağını belirterek, “Kırıkkale’nin yöresel yemeği yok” algısını yıktıklarını ifade etti.
Dönmez açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Memleketimizin coğrafi işaretli ürünler konusunda yaşadığı makus talihi bu belgeyle kırdığımıza inanıyorum. Kırıkkale’de gastronomi alanında faaliyet gösteren tüm kişi ve derneklere çağrıda bulunuyorum: Açtığımız bu yolda ilerleyin, mutfağımızın markalaşması için çalışın. Coğrafi işaretli ürünlerin sayısını artırmak, Kırıkkale mutfağını kalıcı hale getirmenin tek yoludur.”
Süreç boyunca Karaahmetli Tokmak Köfte’nin tanıtımında emeği geçen hemşerilerine, dernek yönetimine ve destek veren herkese teşekkür eden Özgür Dönmez, alınan bu belgenin Kırıkkale mutfağı için tarihi bir adım olduğunu vurguladı.
