Kırıkkale’nin coğrafi işaretli yemeği Karaahmetli Tokmak Köftenin, Türk Patent ve Marka Kurumu’na sunulan reçeteye uygun şekilde üretilmesi ve sunulmasına yönelik yetkilendirme çalışmaları sürüyor. KIPAKDER (Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği) tarafından yürütülen süreç kapsamında, dernek başkanı Özgür Dönmez tarafından yetki verilen işletmeler kamuoyuna tanıtılmaya devam ediliyor.
Bu kapsamda, Kırıkkale’nin ilçesi Keskin’e bağlı Köprüköy’de, tarihi Çeşnigir Köprüsü yanında faaliyet gösteren Köprüköy Et-Balık Restoranına yetki verildi. İşletme sahipleri Ahmet ve Fırat Erdem kardeşler ile sorumlu müdür Ramiz Bilgiç’in katılımıyla, Karaahmetli Tokmak Köfte’nin Türk Patent ve Marka Kurumu’na verilen reçeteye uygun şekilde hazırlanıp sunulacağına dair taahhütname imzalandı.
Dernek Başkanı Özgür Dönmez, yetkilendirilen işletmelerin tanıtımına devam edeceklerini belirterek, Köprüköy Et-Balık Restoranı’nın bugünden itibaren Karaahmetli Tokmak Köfte’yi özgün reçetesine sadık kalarak Kırıkkalelilere sunacağını ifade etti. Dönmez, dernek yönetimi ve Kırıkkaliler adına işletme sahiplerine teşekkür ederek, tüm vatandaşları tarihi dokusu ve manzarasıyla öne çıkan Köprüköy Et-Balık Restoranı’nda Karaahmetli Tokmak Köfte’yi tatmaya davet etti.
Yetkilendirilen işletmenin adresinin Keskin/Köprüköy içi, Çeşnigir Köprüsü yanı, Kırıkkale olduğu, iletişim için ise 0 (546) 243 52 98 numaralı telefondan Ramiz Bilgiç’e ulaşılabileceği bildirildi.
