Kırıkkale’nin yakın geçmişinde kentin tanıtımında yer bulan yöresel ürünlerden biri olan Kırıkkale Süt Şekeri, bugün artık üretilmeyen yerel gastronomi değerleri arasında anılıyor.
Kırıkkale eski Belediye Başkanı Mehmet Saygılı döneminde hayata geçirilen süt şekeri üretimi, özellikle resmi ziyaretlerde ve protokol temaslarında Kırıkkale adına hediye olarak sunulmasıyla öne çıkmıştı. Bu amaçla özel kutular hazırlatılmış, ürün kentin tanıtım unsurlarından biri olarak değerlendirilmişti.
Üretimi, Kırıkkale Belediyesi’ne ait Kırıkkale Evleri’nde kadınlar tarafından gerçekleştirilen süt şekeri, bir dönem Kırıkkale’de hanımların emeğiyle özenle hazırlanmış ve kısa sürede kentin yerel hediyelik ürünleri arasında yerini almıştı. Hem yöresel lezzet vurgusu hem de kadın emeğine dayalı üretim modeliyle dikkat çekmişti.
Ancak zaman içerisinde üretimi sona eren süt şekeri, bugün Kırıkkale’nin geçmişte kalmış gastronomi çalışmaları arasında hatırlanıyor. Kent hafızasında yer edinen bu ürün, Kırıkkale’de bir dönem yürütülen yerel üretim ve tanıtım anlayışının örneklerinden biri olarak değerlendiriliyor.
