Kırıkkale, çok yakında yeni bir lezzet durağına kavuşuyor. Kırıkkale Gastronomi ve Lezzet Derneği, kentin zengin mutfak kültürünü korumak, yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla faaliyetlerine başlıyor.
Dernek yetkililerinden alınan bilgiye göre, kuruluşun temel hedefi kaybolmaya yüz tutmuş yöresel yemekleri araştırmak, yazılı hale getirerek kayıt altına almak ve uygulamalı olarak tanıtmak. Ayrıca, yerel üreticilere, özellikle kadın girişimcilere ve gençlere destek sağlanarak hem ekonomik hem de kültürel bir katkı sunulması planlanıyor.
Kırıkkale Gastronomi ve Lezzet Derneği, yalnızca yemek kültürünü yaşatmayı değil, aynı zamanda toplumsal hafızayı güçlendirmeyi amaçlıyor. Bu doğrultuda tadım günleri, söyleşiler, atölye çalışmaları ve çeşitli kültürel etkinlikler düzenlenecek.
Dernek temsilcileri, “Kırıkkale mutfağı; emek, sevgi ve gelenekle yoğrulmuş bir miras. Bu mirasın unutulmasına izin vermeyeceğiz. Sofralarımızdaki tatları, kentimizin dört bir yanına yaymayı hedefliyoruz,” açıklamasında bulundu.
Yakında faaliyete geçecek olan dernek, kent sakinlerini bu kültürel hareketin bir parçası olmaya davet ediyor. Projeler tamamlandığında Kırıkkale, hem damaklarda hem de hafızalarda iz bırakacak etkinliklere ev sahipliği yapacak.
