Kırıkkale'nin zengin yöresel mutfağı, Sakarya'nın Sapanca ilçesinde düzenlenen "40 İl 40 Şef" gastronomi etkinliğinde tanıtıldı. 23–25 Ağustos tarihleri arasında Dedeman Village Sapanca’da gerçekleşen festivalde, KIRGAD (Kırıkkale Gastronomi ve Aşçılar Derneği) Kurucu Başkan Vekili Asiye Öztürk, Kırıkkale mutfağını başarıyla temsil etti.
Festival boyunca açılan stantlar, düzenlenen atölyeler ve sahne etkinlikleriyle Anadolu’nun kadim yemek kültürü ziyaretçilere aktarıldı. Etkinliğe yerli ve yabancı çok sayıda konuk katılım sağlarken, Kırıkkale’nin binlerce yıllık mutfak mirası yoğun ilgi gördü.
Asiye Öztürk, gastronominin yalnızca yemek pişirme sanatı olmadığını, aynı zamanda bir kültür taşıyıcısı olduğunu vurguladı. "Her yemek bir kültürün, bir coğrafyanın, bir halkın kimliğini yansıtır. Sofralar sadece karın doyurmaz; aynı zamanda gelenekleri, inançları ve yaşam biçimlerini yaşatır" ifadelerini kullandı.
Kırıkkale mutfağının kültürel zenginliğini festival alanına taşıyan Öztürk, bu tür etkinliklerin şehirlerin tanıtımı açısından da büyük önem taşıdığını belirtti. “Gastronomi festivalleri, toplumlar arasında kültürel köprüler kurar. Yemek, evrensel bir dil aracılığıyla insanları birbirine yaklaştırır” dedi.
Etkinlikte Kırıkkale’ye özgü birçok yöresel lezzet katılımcıların beğenisine sunulurken, KIRGAD öncülüğünde yürütülen tanıtım çalışmaları takdir topladı.