Kırıkkale'nin Delice ve Hasandede havalisinde yetiştirilen üzümler bağbozumunun ardından sıkılarak Pekmez haline dönüştürüldü.
Büyük kazanlarda kaynatılan üzüm şırası koyu kıvamı bulduktan sonra güneşte bekletiliyor. Pekmez kıvamına ulaşıyor. Bal'a göre ucuz olan Pekmez yörede çok seviliyor.
Doğal Pekmezler özellikle kış günlerinde vücudu sıcak tuttuğu ve sağlıklı olduğu için tercih ediliyor.
İki kiloluk ve beş kiloluk bidonlarda kilosu 100 TL'den satışa sunulan üzüm Pekmezlerine rağbet oldukça fazla.