Kırıkkale’nin coğrafi işaretli lezzeti Karaahmetli Tokmak Köfte, Türk Patent ve Marka Kurumuna taahhüt edilen orijinal reçeteye uygun olarak hazırlanması için işletmelere yetkilendirilmeye devam ediyor. Bu kapsamda, Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği (KIPAKDER) Başkanı Özgür Dönmez, yeni bir işletmeye daha yetki belgesi verdi.
Başkan Dönmez, Şehir Lokantası işletmecisi Murat Usta ile taahhütname imzalayarak, Tokmak Köftenin aslına uygun şekilde sunulacağını belirtti. Dönmez, “Yetki verdiğimiz işletmeleri tanıtmaya başladık. Bugünden itibaren Murat ustamız, Tokmak Köfteyi özüne uygun bir şekilde hemşerilerimize sunacak. Derneğimiz ve tüm Kırıkkaleliler adına kendisine teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
Dönmez ayrıca, Kırıkkalelileri coğrafi işaretli bu özel lezzeti tatmak için Zafer Caddesi No:3’te bulunan Şehir Lokantası’na davet etti.
KIPAKDER, Tokmak Köftenin geleneksel tarifine sahip çıkarak, bu eşsiz lezzetin korunması ve gelecek nesillere aktarılması için çalışmalarını sürdürüyor.